O ovo, um clássico do café da manhã, sempre gerou dúvidas sobre sua inclusão na dieta diária. Será que podemos comer um ovo todos os dias sem culpa? As nutricionistas Samantha Cassetty e Kaytee Hadley, em entrevista à Prevention, trouxeram novas informações sobre esse alimento tão querido.
Ovo: um superalimento com benefícios surpreendentes
A boa notícia é que, para a maioria das pessoas, um ovo por dia pode ser um excelente complemento à alimentação. Rico em proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais como a colina – fundamental para a saúde do cérebro –, o ovo é uma opção prática e nutritiva.
Mas atenção: nem tudo são flores!
Pessoas com colesterol alto, diabetes ou histórico de doenças cardíacas precisam ter um pouco mais de cuidado. Nestes casos, o ideal é limitar o consumo ou optar apenas pelas claras, que são isentas de colesterol.
A quantidade certa faz toda a diferença
Embora o ovo seja um alimento nutritivo, o excesso pode trazer problemas. Mais de um ovo por dia pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, principalmente em pessoas com predisposição.
Como preparar o ovo da forma mais saudável?
A forma de preparo também influencia nos benefícios do ovo. Evite frituras com manteiga e opte por métodos mais saudáveis como:
- Cozidos: Uma opção prática e leve.
- Mexidos com azeite de oliva: Uma alternativa mais saborosa e saudável.
- Omeletes: Versáteis e podem ser recheadas com legumes e outros ingredientes nutritivos.
E os ovos crus?
Muitas pessoas consomem ovos crus, mas essa prática não é recomendada. Além do risco de contaminação por salmonela, o corpo absorve menos proteínas dos ovos crus.
Conclusão:
O ovo pode ser um aliado da sua saúde, desde que consumido com moderação e preparado de forma adequada. Consulte um nutricionista para personalizar sua dieta e tirar todas as suas dúvidas.
